Sådan dyrker du kartofler

Gode råd til

Valg af kartofler

Kartoffelsorter høstes på forskellige tidspunkter. Har du ingen favoritter, anbefaler vi at vælge 2–3 sorter med forskellig høsttid, så du kan nyde kartofler over en længere periode. Kartofler kan opbevares hele vinteren og foråret, hvis de ligger køligt, mørkt og frostfrit. Undgå direkte lys og varme. (Vi har fine kartoffel-opbevaringsspande.)

Jord, forberedelse og gødning

For at undgå sygdomme og opnå det bedste resultat bør kartofler dyrkes samme sted højst hvert 4. år (sædskifte). Jorden skal være løs og veldrænet. Kartofler kan dyrkes i alle jordtyper, men nogle kræver ekstra næring.

Gød jorden godt før lægning. Kartofler har stort behov for kvælstof og kalium, som kan tilføres via kompost, husdyrgødning eller NPK-gødning (typisk 12-5-14). Frisk husdyrgødning kan bruges og skal blandes i de øverste 10 cm jord. Har du sandet jord, anbefales en kombination af organisk gødning og NPK.

Forspiring og lægning

Vil du have tidlige kartofler, kan de tidlige sorter forspires i januar–februar. Læg knoldene lyst og lunt (max. 15 °C), så de danner korte, kraftige spirer. Senere sorter kræver kun 10–14 dages forspiring. Du kan med fordel købe kartofler i forspiringskasser.

Kartofler lægges fra slutningen af marts til april i løs og tør jord. Læg dem i render med ca. 25 cm afstand og 75 cm mellem rækkerne. Dæk kartoflerne med 5–7 cm jord.

Tidlige kartofler kan dækkes med fiberdug eller plast for hurtigere vækst og beskyttelse mod kulde. Dugen fjernes, når planterne er ca. 5 cm høje – eller senere, hvis vejret er koldt

Dyrkning af kartofler

For at få et godt kartoffeludbytte er det vigtigt at holde jorden fri for ukrudt – især i starten af planternes vækst. Hyp kartoflerne hver 7.–10. dag ved at lægge 2–3 cm jord omkring planterne. Pas på ikke at beskadige spirer og rødder.

Kartoffelplanter har et svagt rodnet og skal vandes jævnligt. Jorden må ikke tørre ud, da det kan give skurvede kartofler.

Opgravning og opbevaring

Tidlige kartofler kan graves op, når knoldene har nået en passende størrelse. Senere sorter bør stoppes i vækst, før de bliver for store. Når kartoflernes skræl er fast (kan testes ved at gnide med tommelfingeren), er de klar til opgravning.

Efter opgravning skal kartoflerne tørres hurtigt og opbevares mørkt og køligt ved 4–8 °C.

Kartofler i spande & krukker

Kartofler kan nemt dyrkes i krukker. Brug en ca. 30 cm høj krukke og læg en forspiret kartoffel i halvt fyldt muld med spiren opad. Vand godt og fyld op, så der er ca. 10 cm til kanten.

Når planten vokser op, fyldes løbende mere jord på, så kartoflerne ikke bliver grønne. Hold jorden fugtig – men undgå overvanding.

Efter ca. 3 måneder kan kartoflerne høstes. Forspires de i marts og lægges i krukker i april, kan der høstes allerede i juli.